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Forno a convezione-vapore 630D 4 teglie

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Condizione: Nuovo

Forno ELETTRICO a CONVEZIONE/VAPORE, comandi DIGITALI, umidificazione DIRETTA, 99 programmi memorizzabili, con camera cottura in acciaio inox.

Capacità: 4 teglie da mm. 425x345.

Predisposizione per sonda al cuore a richiesta.

Dim.mm.590x695x590h.

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Forno a convezione-vapore 630D 4 teglie
Forno ELETTRICO a CONVEZIONE/VAPORE, comandi DIGITALI, umidificazione DIRETTA, 99 programmi memorizzabili, con camera cottura in acciaio inox.
Capacità: 4 teglie da mm. 425x345.
Predisposizione per sonda al cuore a richiesta.
Dim.mm.590x695x590h.
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Dettagli

Forno a convezione 630D 4 teglie

Forno ELETTRICO a CONVEZIONE/VAPORE con comandi DIGITALI, 99 programmi di cottura memorizzabili, iniezione del vapore diretta.

Ideale per le medie ristorazioni che necessitano di uno strumento compatto e di semplice utilizzo per cotture veloci.

Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati e guarnizione incassata, umidificazione diretta, motoventilatore ad inversione di marcia combinata, rivestimento esterno in acciaio inox, porta con doppio vetro temperato, apertura a ribalta, lampada illuminazione in camera di cottura, limitatore termico di sicurezza.
La gestione completamente elettronica consente di cuocece in 4 modalità diverse (4 fasi di cottura consecutiva), con possibilità di utilizzo della sonda al cuore (optional).
Iniezione di vapore tramite regolazione digitale che consente di gestire 10 livelli crescenti, dal 10% di vapore con passo 10 fino al 100%.

Forno dotato solo di carico acqua.

IL forno può lavorare: A convezione, misto convezione vapore o solo a vapore.

La predispozione per sonda al cuore va richiesta in fase di ordine.

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Dati tecnici e caratteristiche soggetti a cambiamenti senza preavviso

Scheda tecnica

Fabbricazione:	Italiana
Tipologia prodotto:	Cottura elettrica
Caratteristica:	Convezione e vapore diretto - Predisposizione per sonda al cuore a richiesta
Dimensioni esterne LxPxH mm:	590x695x590h
Alimentazione Volt:	230 Volt 50 HZ
Capacità:	4 teglie GN2/3 425x345 mm
Distanza:	Tra le teglie 74 mm.
Potenza assorbita Watt:	2900
Corpo in:	Acciaio inox AISI 304
Comandi:	Digitali
Timer:	0/120 minuti
Temperatura °C:	30° - 260°C
Peso kg:	36
Accessori in dotazione:	Supporti per teglie - 4 Vassoi 429x345
Accessori Optional:	Griglie
OMOLOGAZIONE e NORMATIVE	Serie di prodotti che rispettano le attuali normative della U.E e sono contraddistinti dal marchio CE